1. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, Levadura leche en polvo, sal, azúcar en primera velocidad durante 30 segundos.

2. Agregar el agua, zanahoria rallada y mezclar durante 3 minutos en primera velocidad.

3. Cambiar a 2da. Velocidad y trabajar la masa a un 70%, raspar las paredes del cazo e incorporar la margarina y desarrollar la masa al 100% la temperatura de la masa deberá ser de 27°C.

4.Pesar, cortar, bolear y dar un reposo de 20 minutos a temperatura ambiente.

5.Formar en forma de barras, panes cortos, redondos, molde.

6. Fermentar a una temperatura de 38°C y una humedad relativa del 80% hasta que lleguen a su volumen requerido.

7. Hornear a 220°C durante 20 minutos aproximadamente.